A Caneca Ember não refrigerará ativamente uma bebida fria. A caneca de viagem Ember pode rapidamente refrescar um líquido quente através de algo chamado materiais de mudanças de estados. Quando atingir a temperatura desejada, manterá uma temperatura constante entre 50ºC (120°F) e 62,5ºC (145°F) usando aquecedores e regulação de temperatura.
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