Emberは相変化材料と呼ばれるものを使用しています。この材料は、120°F（50°C）から145°F（62.5°C）の間で選択された最適な温度へ飲料を急速に低下させます。この材料はステンレススチールの内壁に位置し、熱い液体が入っている時に熱を取り出します。
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