Die Ember-Tasse wird ein kaltes Getränk nicht aktiv kalt halten. Der Ember-Reisebecher kann heiße Flüssigkeiten schnell durch so genanntes Phasenwechselmaterial abkühlen. Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, wird die Temperatur zwischen 120 °F (50 °C) und 145 °F (62,5 °C) konstant gehalten, wobei Erhitzer und Temperaturregelung verwendet werden.
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