Der Ember verwendet so genanntes phasenwechselndes Material. Dieses Material senkt Ihr Getränk schnell auf die perfekte Temperatur Ihrer Wahl zwischen 50 °C (120 °F) und 62,5 °C (145 °F). Dieses Material befindet sich in den Innenwänden aus Edelstahl und entzieht Wärme, wenn heiße Flüssigkeit vorhanden ist.
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